Dans un campement sous tentes à proximité des lisses, des espaces d'évolution et de leurs chevaux, les stagiaires pourront s'initier à la chevalerie, à la voltige et aux arts martiaux. Ils seront tour à tour chevaliers ou écuyers pour apprendre les techniques équestres : voltige, conduite à une main avec épée et lance, conduite du cheval à pied, soins aux chevaux.

Ils apprendront tout sur cette époque passionnante : tir à l'arc, travail du cuir et techniques du combat à pied (au bâton et à l'épée). A la fin du stage un spectacle d'animation équestre est organisé auquel les stagiaires sont les principaux acteurs.